Bier von Mir Glossar -L-

Lagerung

In den sog. Lagertanks gÀrt die Hefe immer noch langsam weiter, mit dem Unterschied, dass diese Tanks geschlossen sind. Dies hat zur Folge, dass die nun entstehende KohlensÀure nicht mehr entweichen kann ( GÀrtanks sind offen ! ) und sich somit ein Druck aufbaut.

LĂ€utern

Nach dem Maischen wird alles in den "LĂ€uterbottich" gepumpt. Dort wird "fest" von "flĂŒssig" getrennt. Als Filterschicht dient hierbei die zuerst erwĂ€hnte Spelze die auf einem speziellen Siebboden liegt .